Dieta Macrobiótica

Sábado tive o prazer enorme de cozinhar o meu menu do dia para o restaurante “Esplanada do Jardim do Príncipe Real.” Aos sábados de manhã, ao lado do restaurante, decorre o mercado biológico na Praça. Esta feira é uma verdadeira alegria para uma “ecotariana” como eu fazer as compras (eu não sou “vegetariana” mesmo se não como carne vermelha, mas cada vez mais me identifico como “ecotariana” sobretudo porque gosto de usar frutas e legumes biológicos com o mínimo de processamento e embalagem, e provenientes da zona.)

Continuar... Porque é que a palavra “macrobiótico” assusta?! As primeiras impressões são importantes, mas nem sempre estão correctas!